Ароматный соус с насыщенным лесным вкусом, приготовленный из обжаренных грибов (шампиньоны, белые, лисички) со сметаной или сливками. Обладает густой консистенцией и землистым ароматом. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем, пастой и ризотто.
